four à pizza terre cuite, braseros mexicains, poêles chauffage de terrasse, décoration du Mexique

HISTOIRE des FOURS à PIZZA MEXICAINS DECOMEX
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	J'ai acheté mon premier four à pain/pizza à un artisan mexicain en 2005. J'avais trouvé l'idée ingénieuse et j'étais certain qu'il y avait un réel marché en France. Je ne croyais pas si bien dire. Je n'avais acheté qu'une petite dizaine de modèles mais tous se sont vendus en quelques semaines. C'était au début, au moment où je me cherchais et où je faisais des essais. Certains articles se vendaient très bien tandis que d'autres me restaient sur les bras durant des semaines et pendant ce temps je ne pouvais pas racheter ceux qui s'étaient très bien vendus car je n'avais pas assez d'argent, il fallait attendre. C'est le principal problème des entrepreneurs quand on démarre sans trésorerie de départ, juste de quoi acheter un premier container.
Ce premier modèle se présentait en 2 pièces en terre cuite (le four et un petit tube de cheminée) posé sur un pied en fer forgé pourvu d'une grille amovible en partie basse pour poser des bûchettes de bois ou un plat. Il était bien sur accompagné d'une pâle d'enfournement en métal. Bien que très original, ce premier modèle avait quelques défauts : - son pied était trop bas (moins de 70cm de haut) et il fallait donc se baisser légèrement pour enfourner sa pizza, sa quiche ou son pain - son tube amovible était fragile - ses dimensions ne permettaient d'en mettre que 4 par ligne dans un container et laissaient un espace vide a remplir - son emballage dans les cartons n'était pas adapté, il arrivait souvent que le tube soit cassé ou le pied touchait directement la terre cuite, ce qui au moindre choc, envoyait des coups au four et le brisait d'un coup, réduisant à néant mes projections de vente Par contre, sa grande ouverture devant plaisait beaucoup et lui permettait de recevoir des pizzas de belles dimensions. J'ai même des clients qui cuisent du pain dedant.
		Fin 2008, j'ai demandé à mon associé Lalo de travailler sur la création d'un four à pizza à partir d'idées perso. Tout d'abord je voulais un tube de cheminée fixe et placé en avant du four comme dans les vrais fours à pain. On appelle cette sortie un avaloir. Il fallait ensuite une dimension permettant de stocker 5 fours en ligne dans un container et un pied bas, à poser sur une table ou un muret. Le résultat tarda un peu à venir mais au bout de quelques semaines et quelques échantillons, le résultat fut à la mesure de mes espoirs. Lalo est vraiment un très bon artisan qui sait percevoir et mettre en pratique les idées qu'on lui transmet.

Processus de fabrication d'un four à pizza mexicain

dessins de départ avec avaloir	premier essai modèle très très moche !!!	montage photo avec explications mais à 10 000 km c'est pas évident d'expliquer	on -approche de la forme bombé finale

séchage du premier modèle définitif	ca y est !!! prêt à cuire sa première pizza	elle va y passer remarquez la pale d'enfournement oui oui oui en terre cuite !!!	petit modèle four à pizza avec son pied
Nouveauté 2010 : nouveau four à pizza mexicain
Découvrez en exclusivité notre nouveau four à pizza mexicain 2010. Plus trapu, terre cuite plus épaisse pour un meilleur rendement de chaleur, tube de cheminée plus court... le nouveau four à pizza mexicain plait énormément. Comme en 2009, il se pose sur son pied en fer forgé, lequel se place sur un muret ou une table à proximité du repas. Le four à pizza mexicain existe en 2 tailles. Le petit offre un diamètre de 45 cm tandis que le grand présente un diamètre de 56 cm.

	Nouveaux : les cadeaux mexicains Chaque semaine nous vous offrons un cadeau mexicain original, unique et souvent jamais présenté sur le site. Ce cadeau est ajouté à toute commande effectuée du lundi au dimanche à partir de seulement 50 € d'achats. Les cadeaux sont des articles en série limitée. De ce fait, dès que le stock est épuisé ou que la semaine est terminée, nous changeons le cadeau. Nous espérons que cette nouveauté vous plaira, en tous cas pour nous, c'est amusant car cela nous oblige à chercher dans nos cartons des objets originaux dont nous		Pourquoi acheter chez DECOMEX ? J'ai découvert le Mexique en décembre 1994 et j'ai tout de suite été séduit pour son artisanat et ses artisans. En 1995 j'ai créé un premier magasin en France avant de m'installer à Guadalajara pendant 7 ans comme agent import export. Depuis mars 2005, je développe l'artisanat et la décoration du Mexique en Europe. Chez DECOMEX, vous avez l'assurance d'acheter des articles fabriqués par des petits ateliers d'artisans mexicains. Au fil des mois nous vous présenterons des objets typiques (hamacs, tissus, azulejos, lavabos, meubles en pin ou fer
ne nous rappelions même plus les avoir achetés.		forgé...) mais aussi et surtout des articles originaux et inconnus.
	Qui sommes nous ? Decomex, c'est d'abord l'histoire d'un couple, Adriana et Philippe (mexicaine et français), passionnés par le Mexique et son artisanat. Après avoir vécus 7 ans à Guadalajara, ils ont décidés de rentrer en France pour y promouvoir la décoration mexicaine. Adriana s'occupe de toute la partie administrative tandis que Philippe s'emploie à faire connaitre les produits par Internet et auprès de clients revendeurs grâce à une force de vente d'agents commerciaux. DECOMEX c'est aussi pour eux le moyen de garder une relation avec leur pays de cœur.		Qu'est ce qu'un brasero mexicain ? D'origine pré hispanique, le brasero mexicain, appelé aussi cheminée mexicaine ou poêle mexicain est d'abord un appareil de chauffage de terrasse toujours utilisé au mexique pour chauffer les terrasses en altitude. Rappelons en effet que de nombreuses villes mexicaines se situent à plus de 1000 m d'altitude : la ville de Mexico par ex. se trouve à + de 2200 m, la ville de Puebla à + de 2000 m tandis que Guadalajara est à 1500 m. A ces hauteurs, les soirées sont souvent un peu fraiches et les habitants utilisent le poêle mexicain d'abord pour se
		chauffer mais aussi parfois pour faire cuire des aliments. En France on l'utilise à la fois comme cheminée et comme brasero barbecue. La cheminée mexicaine vous permettra ainsi de profiter de votre terrasse avec vos amis qui seront séduits par cette source de chaleur autour de laquelle ils aimeront à se réunir. Dans la maison ou sur la terrasse, c'est un élément décoratif original.

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